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由于直接或間接與空氣中的氧氣接觸，我們所吃的食物會生變腐爛，這就意味著氧氣的存在，是導致食物變質的重要外部因素，對食物的貯藏有負面影響。因此，要延長食品的貯存期，就必須設法人為地將食品與空氣中的氧氣隔離開來，避免脂肪等的氧化和微生物的繁殖，從而保持其固有的商品價值。這就是食品充氣包裝的原理。對于食品來說，氮氣是完全惰性的，它不會對食品的顏色、香味、味道和其他品質產生任何影響，而且可以很好地避免細菌、酵母和霉菌等的增殖和繁殖，避免因這些微生物對食品的有害作用而引起的腐爛變質。也可以非常有效地防止食品中油脂的酸敗變，維他命C的氧化分解，以及原有顏色的氧化變化，大大延長各種易腐食品的保質期，起到保鮮作用。
該制氮機現場制氮，氮氣流量、純度、壓力實時在線顯示，流量、壓力、純度報警可設定。采用先進的控制系統，使操作更加簡便，可實現真正的無人操作，值班，并可實現遠程自動控制，實時監測各種工況，確保氮氣流量、純度和壓力穩定。
